户联三七根 | 三七药膳,冬季养生食谱大全

中华广告网 2019-07-10

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药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。




三七根的功效

【1】三七根性温味甘,能止血化瘀、消肿定痛之功能。主治咯血、吐血、便血、崩漏、内伤出血、胸 腹刺痛、跌仆肿痛等。

【2】三七根炖鸡是三七根最通常的吃法之一,三七根炖鸡也是最能体现三七根滋补效果的方式,正因 为如此三七根炖鸡受到了大众的普遍喜爱。

【3】三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用,又有食品的补养、充饥作用。其主要 特点:以中医基础理论为核心,强调药食同源,充发应用药物与食物的性味与功能的统一,最大 限度地促进药物与食物的吸收、利用,以达到保健强身、防病治病的目的。



三七根药膳

【1】三七药膳一:三七炖螃蟹

方法:三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖,待蟹肉炖熟时,药汤与蟹肉同食,极有 助于清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。


【2】三七药膳二:三七须根炖鸡或炖排骨

方法:将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右,加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1- 2小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老 年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。


三七根炖鸡的选择

【1】三七根炖鸡选择炖母鸡最好,母鸡性温味甘,能温中补脾、补肾益精

【2】老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母 鸡不但能补气补血,还可祛风。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项(指未生过鸡蛋的雌 鸡),不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看,母鸡越老,功效越好。因为老母 鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

【3】三七根炖鸡的功效有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老 年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

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